Dulce de membrillo

El dulce de membrillo es un exquisito manjar típico de Chile que deleita con su perfecta combinación de dulzura y suavidad, una verdadera delicia para el paladar.

Repostería
12 Porciones

Este dulce tiene su origen en la época colonial, cuando los colonizadores españoles introdujeron la membrillera a América.

La membrillera es un árbol frutal originario de Asia Menor, cuyo fruto, conocido como membrillo, es muy aromático y de sabor agridulce. Los chilenos adoptaron esta fruta y la convirtieron en un postre tradicional.

El dulce de membrillo se ha vuelto muy popular en Chile, siendo consumido no solo como postre, sino también como acompañamiento de quesos.

Una vez listo, podrán disfrutar de este exquisito dulce. ¡Buen provecho!

Ingredientes

1 kilogramo de Membrillos

1 kilogramo de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Primero lavamos muy bien los membrillos, los cortamos y sacamos las pepas.

Paso 2 : Seguidamente metemos los membrillos en un bol con agua con una pizca de sal.

Paso 3 : Luego lavamos y botamos el agua con sal y colocamos los membrillos lavados en una olla con un poco de agua, luego hervimos por al menos 20 minutos

Paso 4 : Pasado esto dejeamos que se enfríen por 10 minutos y lo metemos a la licuadora para que se haga puré.

Paso 5 : Luego agregamos la azúcar necesaria al puré y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.

Paso 6 : Si se quiere un membrillo rojo debemos cocinar por 1 hora la mezcla.

Paso 7 : Luego pasamos el puré a pocillos y moldes en los cuales dividiremos la mezcla y dejamos secar y enfríar toda la noche. Para servirlo el siguiente día.