Exquisito dulce de membrillo tipico del Chile. Una mezcla de dulzura y suavidad que se siente al probarlo.
Ingredientes
1 kilogramo de Membrillos
1 kilogramo de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Primero lavamos muy bien los membrillos, los cortamos y sacamos las pepas.
Paso 2 : Seguidamente metemos los membrillos en un bol con agua con una pizca de sal.
Paso 3 : Luego lavamos y botamos el agua con sal y colocamos los membrillos lavados en una olla con un poco de agua, luego hervimos por al menos 20 minutos
Paso 4 : Pasado esto dejeamos que se enfríen por 10 minutos y lo metemos a la licuadora para que se haga puré.
Paso 5 : Luego agregamos la azúcar necesaria al puré y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.
Paso 6 : Si se quiere un membrillo rojo debemos cocinar por 1 hora la mezcla.
Paso 7 : Luego pasamos el puré a pocillos y moldes en los cuales dividiremos la mezcla y dejamos secar y enfríar toda la noche. Para servirlo el siguiente día.
