Una de las entradas más tradicionales a la hora almorzar.
Ingredientes
4 Papas con piel hervidas
2 Zanahorias rayadas
2 tazas de Lechuga picada fina
2 tazas de Brócoli hervido levemente
½ Pimentón verde en cubitos
Cilantro fresco o perejil
2 Huevos semiduros
½ taza de Aceite vegetal
10 mililitros de Jugo de limón
Preparación
Paso 1 : Mezclar todos los ingredientes, menos los huevos y aceite, en una fuente grande.
Paso 2 : En un plato hondo moler con tenedor los huevos hasta que quede una pasta y
Paso 3 : agregar el aceite de a poco y el jugo de limón y la sal.
Paso 4 : Mezclar todo, incorporando el aderezo* a los ingredientes y decorar con perejil o cilantro fresco.
