13 Diciembre, 2020
Si se trata de iconos en la gastronomía chilena, el caldillo de congrio es, con certeza, uno de los primeros platos que se nos vienen a la cabeza. Este delicioso plato es todo un embajador de Chile alrededor del mundo pues muchísimas personas van a Chile con el solo objetivo de probarlo. Para ilustrar un poco mejor lo que transmite el caldillo de congrio te contaremos aquí un poco sobre él.
10 Diciembre, 2020
Si en los días de navidad quieres traer un poco de tradición germano-italiana a la mesa, ¿por qué no pruebas esta receta? Es un antiguo pan dulce, nacido para la devoción, muy sabroso y con una perfecta alquimia de sabores contrastantes. Se estima que hace 700 años se horneaba este pan, que para entonces se le conocía como pan de cristo.
7 Diciembre, 2020
La cola de mono es una bebida cremosa y suave que se dice que hace balancearte como una moneda gracias a una potente dosis de aguardiente embriagador. Es una bebida tradicional chilena que se sirve en Navidad.
1 Diciembre, 2020
El pastel de jaiba es una cazuela de cangrejo chileno decadente originario de Santiago, donde se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. El pastel de jaiba es una preparación tradicional de la culinaria del litoral chileno.
29 Noviembre, 2020
En los últimos años, a medida que la prosperidad se ha incrementado con el crecimiento económico, cada vez más chilenos han tenido la oportunidad de viajar al exterior lo que ha traído consigo influencias gustativas de alrededor del mundo.
26 Noviembre, 2020
La Oda al Caldillo de Congrio es una receta en verso que saborea cada paso para hacer esta sopa rica y aromática de la gigante anguila de nevada carne despertando así los sentidos del lector.
23 Noviembre, 2020
La leche asada puede que no te suene tan delicioso, pero hay mucho más en este popular postre sudamericano que la leche tostada. Es muy similar al flan, aunque la consistencia es un poco diferente.
8 Octobre, 2020
El completo es fácilmente la comida callejera más querida de Chile. Los lugareños han reinventado el hot dog de la forma más épica posible. Un completo es una firma chilena muy popular sobre el concepto de un hot dog “cargado”.
4 Octobre, 2020
Los orígenes de los porotos granados de Chile se remontan a la época prehispánica. Es un plato tradicional de verano a otoño en Chile, cuando los frijoles frescos están disponibles. Es delicioso, muy saludable y sin gluten.
1 Octobre, 2020
No hay duda de que a todos los chilenos les gustan las empanadas de pino y si un visitante no prueba una, se está perdiendo el sabor único de la tradición.
